Die Anlagen der Emmi Produktionsstandorte sind historisch gewachsen und zum Teil über 30 Jahre alt. Dementsprechend heterogen ist die Emmi Operational Technology Landschaft. Die Produktionsanlagen produzieren nicht nur leckere Produkte, sondern auch grosse Datenmengen, von denen Viele bis anhin nicht genutzt werden. 

Wir, die Kollegen:innen aus der Emmi IT, haben uns gefragt, wie wir diese wertvollen Datenströme besser nutzen können und haben eine neue technische Plattform entwickelt.
Diese Plattform erlaubt es, die Datenquellen ohne Veränderungen anzuzapfen und die Daten in nahezu Echtzeit zur Verfügung zu stellen.

Das Ergebnis nach mehreren Jahre Einsatz könnte besser nicht sein. Nicht nur kann die Produktion bei Fehlern schneller reagieren, sondern auch die Planung wird verbessert. Heute nutzen neben der Produktion noch viele weitere Fachbereiche diese Plattform für ihre Prozesse.

Dieser Vortrag ist eine absichtlich nicht technische Präsentation über einen wichtigen Transformations-Prozess bei der Emmi.